Μαρμελάδα Κεράσι με Μαύρη Σοκολάτα και Φουντούκι 360γρ. | Μυρσίνη Βελβεντού

Η μαρμελάδα κεράσι με μαύρη σοκολάτα και φουντούκι από τη Μυρσίνη Βελβεντού φτιάχνεται οικοτεχνικά στο Βελβεντό Κοζάνης, μια περιοχή φημισμένη για τα κεράσια της. Συνδυάζει ώριμα κεράσια Βελβεντού με κομμάτια μαύρης σοκολάτας και ολόκληρα φουντούκια.

Η σοκολάτα δίνει βάθος και ελαφρά πικράδα που ισορροπεί τη γλυκύτητα του κερασιού, ενώ τα φουντούκια προσθέτουν τραγανότητα και ψημένο, ξηροκαρπίστικο άρωμα. Η υφή κρατά κομμάτια φρούτου και ξηρών καρπών, αποτέλεσμα μαγειρέματος σε χαμηλή φωτιά.

Δουλεύει ως γέμιση σε σοκολατένιες τάρτες, μπράουνις και τούρτες, ως συνοδευτικό σε κρέμα τυριού ή ως γλυκιά πινελιά πάνω σε κρεατικά αλά κυνηγού. Στο πρωινό απλώνεται σε φρυγανιά με ταχίνι ή σε φέτα κέικ.