Βιολογικό Μέλι Βελανιδιάς 250γρ. έως 800γρ. | Ορεινό Pure Greek Honey

Το βιολογικό μέλι βελανιδιάς από το Ορεινό Pure Greek Honey παράγεται σε ορεινά μελίσσια της Ευρυτανίας, στην περιοχή του Καρπενησίου. Πιστοποιείται ως βιολογικό από ανεξάρτητο φορέα και προέρχεται από τα άνθη της βελανιδιάς.

Το χρώμα είναι σκούρο μαύρο, η υφή παχύρρευστη και η γεύση πλούσια, βαθιά και ελαφρά πικρή στο φινάλε. Πρόκειται για ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ελληνικά μέλια, με έντονο δασικό προφίλ και μειωμένη γλυκύτητα σε σχέση με τα ανθόμελα.

Δοκίμασέ το σκέτο, σε ζεστά αφεψήματα ή πάνω σε ώριμα σκληρά τυριά. Δουλεύει επίσης ως πινελιά σε ψητά λαχανικά και ως γλυκαντικό σε σπιτικές βινεγκρέτ.

Σημείωση: Η κρυστάλλωση είναι μια φυσική διεργασία του αγνού φυσικού μελιού, ειδικά κατά τους ψυχρότερους μήνες και αποτελεί ένδειξη ποιότητας και αυθεντικότητας. Για την επαναφορά του στην αρχική του μορφή, αρκεί ένα ελαφρύ ζέσταμα σε μπεν-μαρί για 2-3 λεπτά.