Κους κους με άγρια μανιτάρια – 300γρ. | Μανιταροπροϊόντα Γρεβενών

Το κους κους με άγρια μανιτάρια από τα Μανιταροπροϊόντα Γρεβενών είναι ένα έτοιμο μείγμα 300 γραμμαρίων με σπιτικό κους κους και άγρια μανιτάρια porcini από τα Γρεβενά. Παράγεται στα ορεινά Γρεβενά με σιμιγδάλι σίτου, αλεύρι σίτου, φρέσκα αυγά, γάλα και κιτρινόριζα.

Στο μείγμα μπαίνουν αφυδατωμένα λαχανικά (κρεμμύδι, καρότο, πιπεριά Φλωρίνης, ντομάτα, θυμάρι) και 4% άγρια μανιτάρια Γρεβενών porcini σε κομμάτια και σκόνη. Το χρώμα της κιτρινόριζας δίνει χρυσαφί απόχρωση στο κους κους και η γεύση κρατάει το χαρακτηριστικό άρωμα δάσους.

Έτοιμο σε 3-4 λεπτά. Σερβίρεται ως ζεστό κυρίως πιάτο με μια στάλα ελαιόλαδο και λεμόνι, ή ως δροσερή σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι και φέτα. Δουλεύει επίσης σαν συνοδευτικό σε ψητό κοτόπουλο ή αρνάκι.