Οργανική πάστα ελιάς από ελιές Καλαμών 200γρ. | Origenes

Η πάστα ελιάς Laconism από την Origenes φτιάχνεται από ώριμες ελιές Καλαμών Λακωνίας, με ελληνικά βότανα και ξύδι από κόκκινο κρασί. Κάθε χρόνο η Origenes επιλέγει έναν ελαιώνα της περιοχής για να δουλέψει αποκλειστικά μαζί του, δημιουργώντας προϊόντα ενιαίας προέλευσης.

Η υφή είναι παχύρρευστη και βελούδινη, η γεύση πλούσια και αλμυρή, με βοτανικές νότες και την ελαφρά οξύτητα του κόκκινου ξυδιού. Το έντονο σκούρο χρώμα της πάστας μαρτυρά τη συγκέντρωση γεύσης που χαρακτηρίζει τις ώριμες ελιές Καλαμών.

Δουλεύει εξαιρετικά πάνω σε φρυγανιά για ένα γρήγορο ορεκτικό, σε ζυμαρικά μαζί με ελαιόλαδο και κάππαρη, σε σαλάτες με ντομάτα και φέτα ή ως γέμιση για ψητά κρέατα και πιπεριές.