Τραχανάς νηστίσιμος ζέας ολικής αλέσεως βιολογικής γεωργίας 400γρ. | ΚοινΣεπ Παλαιοβράχα

Ο νηστίσιμος τραχανάς ζέας ολικής αλέσεως από την Κοιν.Σεπ. Παλαιοβράχα παράγεται στο ορεινό Παλαιοβράχα Φθιώτιδας από δίκοκκο σιτάρι ζέα βιολογικής γεωργίας. Νηστίσιμη συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά, με μόνη πρόσθετη ύλη το αλάτι.

Η ολική άλεση της ζέας δίνει στον τραχανά σκούρο χρώμα και ελαφρά καρυδένια γεύση. Η υφή είναι θρυμματισμένη και κρεμώδης μετά το βράσιμο, ιδανική για χορταστικές σούπες.

Σιγόβρασέ τον με ζωμό λαχανικών ή νερό, ελαιόλαδο, κρεμμύδι και πελτέ ντομάτας. Λειτουργεί και ως βάση για νηστίσιμες παραδοσιακές πίτες ή με σιγομαγειρεμένα λαχανικά τύπου ριζότο.