Βιολογικά Ρεβύθια 500γρ. | ΚοινΣεπ Παλαιοβράχα

Τα βιολογικά ρεβύθια από την Κοιν.Σεπ. Παλαιοβράχα καλλιεργούνται στο ορεινό χωριό Παλαιοβράχα στη Φθιώτιδα, σύμφωνα με τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας. Είναι το κλασικό μεσαίου μεγέθους ελληνικό ρεβύθι, με γεμάτη υφή και βαθιά γεύση.

Η βιολογική καλλιέργεια χωρίς χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα ενισχύει τον χαρακτήρα του οσπρίου. Το ρεβύθι μαλακώνει ωραία στο μαγείρεμα, κρατά την υφή του χωρίς να λιώνει και αποδίδει πλούσιο ζωμό.

Μούλιασέ τα ένα βράδυ, σιγομαγείρεψέ τα στον φούρνο σε γιουβέτσι με κρεμμύδι, λεμόνι και ελαιόλαδο για παραδοσιακή ρεβυθάδα. Δουλεύουν επίσης σε σπιτικό χούμους, σε καρυκευμένες σαλάτες και σε πικάντικα currys.